تبلیغات
آموزش آشپزی - مطالب ساندویچ و پیتزا

آموزش آشپزی

شنبه 14 اسفند 1389

طرز تهیه لقمه تره فرنگی

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: ساندویچ و پیتزا، 

● مواد لازم
▪ یک عدد تره فرنگی
▪ یک قاشق مرباخوری کره
▪ نصف فنجان پنیر پیتزا
● طرز تهیه
تره فرنگی را شسته و آن را به لایه هایی نازک برش دهید.
تابه ای نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و تره فرنگی ها را در آن بریزید و برای چهار دقیقه تفت دهید تا کاملاً نرم شوند.
دیس مناسبی را انتخاب کرده و کف آن را چرب کنید. حالا تره فرنگی را در آن بریزید.
روی آن را کمی نمک پاشیده و با پنیر پیتزا بجوشانید. فر را با درجه ۱۸۰ روشن کرده و دیس را درون آن قرار دهید تا برای ۱۰ دقیقه بماند.
این عصرانه ساده و مقوی را با کودکان سرو کنید.

جمعه 13 اسفند 1389

طرز تهیه استیک معطر

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: ساندویچ و پیتزا، 

● مواد لازم
▪ نصف فنجان برگ پونه خرد شده
▪ یک فنجان سرکه
▪ سه حبه سیر
▪ دو قاشق مرباخوری آویشن تازه
▪ یک چهارم قاشق مرباخوری فلفل
▪ دو قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ ۱۷۰ گرم گوشت بدون استخوان و چربی
▪ نمک
● طرز تهیه
گوشت را درون کیسه فریزری قرار دهید.
سپس برگ پونه، سرکه، سیر، آویشن و فلفل و روغن زیتون را در مخلوط کن بریزید و تا جایی مخلوط کنید که یکدست شود.
مخلوط را درون کیسه فریزر اضافه کرده و در آن را ببندید و برای چند ساعت درون یخچال قرار دهید. فر را با ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کرده و گوشت را درون ظرف مناسبی قرار داده و در طبقه وسط فر بگذارید.پس از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه چاقویی را درون گوشت فرو کنید و مطمئن شوید که گوشت پخته است.سپس آن را لایه لایه برش داده و در کنار آن می توانید سالاد و سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.

پنجشنبه 12 اسفند 1389

طرز تهیه همبرگر کبابی با پنیر

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: ساندویچ و پیتزا، 

● مواد لازم
▪ ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
▪ یک قاشق مرباخوری سس خردل
▪ دو حبه سیر له شده
▪ دو عدد پیازچه
▪ نصف فنجان بلوچیز
▪ یک عدد تخم مرغ
▪ یک قاشق مرباخوری آب
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
● طرز تهیه
گوشت چرخ کرده را به همراه سس خردل، سیر له شده و پیازچه ریز شده و پنیر خرد شده و تخم مرغ در کاسه بزرگی بریزید و بخوبی مخلوط کنید.
سپس به میزان دلخواه نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و پس از افزودن یک قاشق مرباخوری آب، آن را بخوبی چنگ بزنید تا کاملاً مخلوط شوند سپس از مخلوط تهیه شده به صورت کتلت تهیه کرده و آن را روی گریل یا درون فر قرار دهید تا کبابی شود. برای هر طرف در حدود ۵ دقیقه زمان لازم است. همبرگرهای کبابی را در کنار کاهو و سس مایونز با نان سرو کنید.

چهارشنبه 11 اسفند 1389

طرز تهیه ساندویچ مرغ کبابی با آووکادو

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: ساندویچ و پیتزا، 

● مواد لازم برای چهار نفر
▪ سه قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک قاشق مرباخوری آب لیمو ترش
▪ نصف قاشق مرباخوری پودر فلفل
▪ ۴۵۰ گرم گوشت سینه مرغ
▪ چهار عدد پنیر ورقه ای
▪ چهار عدد نان همبرگر
▪ یک عدد آووکادو خرد شده یا گوجه فرنگی
▪ چهار عدد برگ کاهو
▪ سس مایونز
● طرز تهیه
در یک کاسه کوچک پودر فلفل را با آب لیمو و روغن زیتون به خوبی مخلوط کنید و سینه های مرغ را در آن قرار دهید و روی ظرف را بپوشانید تا برای نیم ساعت در آن باقی بماند. سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و سینه مرغ را در آن بگذارید. می توانید سینه مرغ را با کباب پز نیز کبابی کنید. پس از پخته شدن مرغ ها، آنها را داخل نان همبرگر گذاشته و روی آن کاهو، آووکادو، سس مایونز و پنیر ورقه ای قرار دهید.

سه شنبه 10 اسفند 1389

طرز تهیه ساندویچ کالباس و هویج

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: ساندویچ و پیتزا، 

● مواد لازم
▪ نان لواش
▪ دو ورقه کالباس
▪ هویج رنده شده
▪ کره بادام زمینی
● طرز تهیه
نان لواش را به صورت گرد برش دهید. سپس کمی از کره بادام زمینی روی آن بمالید، دو ورقه کالباس را روی نان قرار داده و کمی هویج رنده شده روی آن بپاشید.
نان را به آرامی لوله کرده و ساندویچ ساده را به عنوان عصرانه در اختیار کودکتان قرار دهید.

دوشنبه 9 اسفند 1389

طرز تهیه ساندویچ گلابی و کالباس

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: ساندویچ و پیتزا، 

● مواد لازم
▪ نان تست
▪ کالباس
▪ گلابی
▪ پنیر چدار
● طرز تهیه
ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس روی نان تست یک ورقه کالباس گذاشته و روی آن پنیر چدار بریزید.
روی ورقه دیگر نان نیز یک ورقه گلابی قرار دهید و دو ورقه نان تست را روی هم قرار دهید.
به دو طرف نان تست کمی کره بمالید و در حالی که آن را در تابه قرار داده اید با کفگیر محکم نگه دارید تا ساندویچ در حالی که سرخ می شود کاملاً به هم فشرده شود.

یکشنبه 8 اسفند 1389

طرز تهیه ساندویچ خوش طعم سبزیجات

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: ساندویچ و پیتزا، 

● مواد لازم
▪ سه عدد گوجه فرنگی حلقه شده
▪ یک عدد پیاز قرمز حلقه شده
▪ سه قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ سه قاشق مرباخوری آبلیمو
▪ سه فنجان کاهوی خرد شده
▪ نان تست
▪ ۲۰۰ گرم پنیر مازالای خرد شده
▪ یک قاشق مرباخوری سس مایونز
● طرز تهیه
در یک ظرف بزرگ آبلیمو و روغن زیتون را مخلوط کرده و سپس گوجه فرنگی و پیازهای حلقه شده را اضافه کرده و کمی نمک به آن بزنید. گوجه و پیاز باید ۳۰ دقیقه در ظرف باقی بماند.
سپس نان تست را از قطر برش داده یک لایه کاهو، پنیر، گوجه و پیاز روی آن قرار داده و تکه دیگر نان را روی آن بگذارید.

شنبه 7 اسفند 1389

طرز تهیه پیتزای سبزیجات

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: ساندویچ و پیتزا، 

● مواد لازم
▪ یک قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز قرمز کوچک
▪ کمی شکر
▪ یک قاشق مرباخوری سرکه
▪ دو قاشق غذاخوری آرد ذرت
▪ یک فنجان پنیر پیتزا
▪ یک فنجان قارچ خرد شده
▪ کمی نمک و فلفل
● طرز تهیه
پیاز را در تابه ریخته و پس از اضافه کردن روغن زیتون آن را با حرارت ملایم برای ۱۵دقیقه تفت دهید. سپس شکر و سرکه را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر با هم حرارت دهید.
با آرد ذرت و کمی آب، خمیر پیتزا را درست کرده و پس از این که خمیر درآمد آن را کاملاً نازک کنید.
در این حالت قارچ را نیز در تابه برای پنج دقیقه تفت دهید. تمام مواد را روی خمیر ریخته و پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید.
فر را با حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کرده و پیتزا را برای ۱۵ دقیقه درون فر قرار دهید.

جمعه 6 اسفند 1389

طرز تهیه ساندویچ گوشت و کرفس

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: ساندویچ و پیتزا، 

● مواد لازم برای چهار نفر
▪ یک قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ نصف فنجان هویج خرد شده
▪ یک فنجان پیاز خرد شده
▪ نصف فنجان ساقه کرفس خرد شده
▪ دو حبه سیر خرد شده
▪ نمک
▪ نیم کیلو گوشت چرخ کرده
▪ یک فنجان رب گوجه
▪ یک قاشق مرباخوری سرکه
▪ یک قاشق مرباخوری شکر
▪ کمی پودر میخک
▪ نصف قاشق مرباخوری پودر آویشن
▪ چهار عدد نان همبرگری
● طرز تهیه
روغن زیتون را در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس هویج خرد شده را به آن اضافه کرده و برای پنج دقیقه در آن حرارت دهید. سپس پیاز خرد شده را با ساقه کرفس به آن اضافه کرده و برای پنج دقیقه دیگر حرارت دهید، سپس سیر له شده را اضافه کرده و برای ۳۰ ثانیه تفت دهید.
در تابه دیگری گوشت را ریخته و با کمی روغن زیتون به خوبی تفت دهید. سپس گوشت سرخ شده را داخل تابه سبزیجات تفت داده شده بریزید و به آن رب گوجه، سرکه، شکر و ادویه (میخک و آویشن) را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه آن را هم بزنید تا کاملاً جا بیفتد.
از این مخلوط داخل نان همبرگر بریزید و آن را سرو کنید.

پنجشنبه 5 اسفند 1389

طرز تهیه ساندویچ پنیر

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: ساندویچ و پیتزا، 

● مواد لازم
▪ نان لواش
▪ کره
▪ پنیر چدار
▪ سس کچاب یا رب
▪ خیار
▪ سیب
▪ کاهو
▪ کمی گوشت ریش ریش شده پخته مرغ
● طرز تهیه
کمی کره روی نان بمالید. سپس گوشت پخته مرغ را ریش ریش کرده و به آن سس کچاب یا رب اضافه کرده و کمی تفت دهید. میوه ها را پوست کنده و به لایه های نازک برش دهید.نان را به اندازه کف دست برش داده و از مخلوط گوشت میان آن بریزید. پنیر چدار را با انگشت خرد کرده و به همراه یک برش از میوه درون آن قرار دهید.

آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :