تبلیغات
آموزش آشپزی - مطالب کمپوت ها

آموزش آشپزی

دوشنبه 18 آبان 1388

طرز تهیه کمپوت توت فرنگی

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: کمپوت ها، 

توت فرنگی  :  ۵۰۰ گرم
شکر  :   قدری
توت فرنگی را شسته دم‌های آن را گرفته با حوله خشکش کنید شربت قند را تهیه کرده، آن را داغ داغ روی توت فرنگی بریزید.

شنبه 18 مهر 1388

طرز تهیه کمپوت گیلاس

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: کمپوت ها، 

گیلاس شرین  :  ۵۰۰ گرم
شکر  :  ۵ قاشق سوپخوری
آرد ذرت  :  ۰.۵ قاشق سوپخوری
آب  :  ۱ فنجان
گیلاس‌ها را پاک کرده و شسته شربت را فراهم نموده گیلاس‌ها را در آن بریزید و مدت ده دقیقه روی آتش ملایم بجوشانید. سپس گیلاس‌ها را در ظرف بلور ریخته آرد ذرت را با شربت قند مخلوط نموده، آن را روی گیلاس‌ها بریزید.

آلبالو  :  ۵۰۰ گرم
شکر  :  ۱۳۰ گرم
وانیل  :  ۱ قاشق مربا خوری
آب  :  ۰.۴ لیتر


آلبالوها را داخل ظرف مناسب گود ریخته درب آن را گذاشته و به مدت ۴-۳ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید. سپس ظرف را بیرون آورده و شکر، وانیل و آب را به آن اضافه کرده و مجدداً به مدت ۶-۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰% بدون درب داخل مایکروفر قرار دهید. (در این فاصله یکبار آن را خوب هم بزنید) .
توجه :
می‌توانید ابتدا هسته آلبالوها را در آورید و بعد مراحل پخت را انجام دهید.

شنبه 4 مهر 1388

طرز تهیه کمپوت زرد آلو

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: کمپوت ها، 

زرد آلو  :  ۸۰۰ گرم
شکر  :  ۶ قاشق سوپخوری
آب  :  ۱.۲۵ فنجان
زرد آلوها را نصف کرده هسته‌اش را گرفته آن را در شربت قند ریخته بجوشانید. همین که زرد آلوها نرم شد، آن را با کفگیر بیرون آورده در ظرف بچینید. سپس شربت را جداگانه بجوشانید تا به اندازه یک لیوان بشود. زرد آلوها را در شیشه ریخته شربت را هم به آن اضافه کنید.

پنجشنبه 2 مهر 1388

طرز تهیه کمپوت سیب

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: کمپوت ها، 

سیب  :  ۹۵۰ گرم
شکر  :  ۸ قاشق سوپخوری
آب  :  ۲.۵ فنجان
پوست لیمو ترش  :  ۲۵ گرم
آب را بجوش آورده، شکر و پوست لیمو ترش را در آن ریخته چند دقیقه که گذشت سیب را در آن بریزید. هر قطعه سیب که نرم شد، آن را بیرون آورده در ظرف بلوری بریزید. بعد آخر کار شربت را بجوشانید تا به اندازه دو لیوان برسد. شربت را در پایان کار روی سیب‌ها بریزید.

دوشنبه 30 شهریور 1388

طرز تهیه کمپوت انجیر

نویسنده: آموزش آشپزی   طبقه بندی: کمپوت ها، 

( مواد لازم )
لیمو ترش متوسط ۱عدد
گلاب یک چهارم پیمانه
پیاز قرمز خرد شده ۱ عدد
آب یک ونیم پیمانه
عسل نصف پیمانه
ساقه دارچین ۲ عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
انجیر تازه متوسط نیم کیلو
گلابی سفت متوسط ۲ عدد
( طرز تهیه )
۱ - با استفاده از یک چاقوی پوست کن ، لیمو ترش را پوست بکنید. داخل ورقه های پوست را تمیز کرده و آنها را به شکل نوارهای باریک خلال کنید . پوست خلال شده ، گلاب ، آب عسل ، ساقه دارچین و وانیل را با هم مخلوط کرده و درون قابلمه به مدت ۱۰ دقیقه بدون سرپوش بجوشانید.
۲ - گلابی ها را از وسط به چهار قسمت تقسیم کرده و تخم و سایر زواید آنها را خارج کنید . سپس آنها را همراه با انجیر به مواد درون قابلمه اضافه کرده و بدون سرپوش به مدت ۵ دقیقه بپزید تا میوه ها نرم و پخته شوند. ساقه های دارچین را دور انداخته و میوه های پخته شده را درون یک کاسه بریزید و شیره را بدون سرپوش با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. سپس آن را روی کمپوت ریخته و پس از سرد شدن سرو کنید . در صورت تمایل می توانید کمی عسل روی این کمپوت بریزید .

آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :